Graines germées Matsa

Home > Blog > Les graines germées avec cheffe Matsa

Les graines germées avec cheffe Matsa

Sara de chez Matsa, Cheffe vegan et experte en germination va nous dévoiler ses secrets sur les graines germées.

 

Qu’est-ce que les graines germées ?

C’est une graine sèche qui va entamer son processus de croissance pour former une plante.

Quels sont les bienfaits des graines germées ?

  1. Augmentation de la teneur en nutriments :

Lors de la germination de nombreux nutriments vont être fabriqués pour assurer la croissance de la graine. Elles vont développer une quantité d’éléments nutritifs (protéines, fibres, chlorophylle, fer, vitamines) bien supérieure à la quantité présente chez le légume adulte !

  1. Amélioration la digestion :

En enlevant la première couche qui recouvre la graine, les minéraux et autres acides aminés vont être libérés pour grandement favoriser la digestion. Les enzymes, éléments capitaux pour assurer la bonne digestion des aliments, vont augmenter de 6 à 20 fois lors de la germination.

La méthode

#Etape 1: tremper ces graines pendant 24h idéalement (en général une nuit suffit) dans de l’eau filtré.

#Etape 2 : nettoyer les graines de l’eau propre en agitant un petit peu, 2 fois par jour.

#Etape 3 : conserver au frigo une fois que la graine est germée, idéalement il faut attendre 5 jours de germination et consommer les graines dans les 2 à 3 jours après les avoir mises au frigo.

Comment les consommer ?

Dans des sandwichs, salades, soupes, Jus mais ces graines croustillantes se dégustent tout aussi bien nature. 😊

Retrouvez dans la vidéo ci-dessous l’intégralité de la vidéo de Sara, Cheffe Matsa, pour faire vos graines germées !

Retour au blog

Nos articles similaires

Acidité estomac : quels aliments prendre ? | DIJO Paris
Alimentation
Bien-être
Conseils
Acidité estomac : quels aliments prendre ?

Découvrez comment soulager l’acidité de l’estomac grâce à votre alimentation et trouvez les aliments qui soulageront vos brûlures d’estomac.

Voir tout
Recettes détox ventre plat | DIJO Paris
Alimentation
Recettes
5 recettes détox pour un ventre plat en forme

Pour retrouver un ventre plat et en forme surtout après des excès, voici nos 5 meilleures recettes détox pour allier plaisir et santé digestive.

Voir tout
Conseils nutritionnels pour prendre soin du ventre ⎜DIJO Paris
Alimentation
Conseils
santé
5 conseils nutritionnels reconnus pour prendre soin de votre ventre

La nutrition est au cœur de notre santé digestive. Découvrez nos 5 conseils alimentaires pour prendre soin de votre ventre.

Voir tout
Aliments bons pour la peau riches en collagène ⎜DIJO Paris
Alimentation
santé
3 aliments bons pour la peau, riches en collagène

L’alimentation est essentielle pour préserver la santé de la peau. Découvrez les 3 aliments les plus riches en collagène bons pour la peau.

Voir tout