Vous êtes sujettes aux ballonnements, gaz intestinaux, douleurs abdominales, souvent accompagnés d’épisodes de constipation ? Une bonne alimentation, couplée à une cure de probiotiques, va vous permettre d’en finir une bonne fois pour toute avec vos problèmes de digestion.
Les aliments à privilégier et à éviter en cas de ballonnements et constipation
Le pain blanc, les produits laitiers, les pois chiches ou les aliments riches en glucides favorisent les ballonnements. En revanche, d’autres vont permettre de les diminuer comme ceux riches en fibres, céréales complètes, ainsi que les patates douces, les fruits (banane mûre, poire, pomme…), les légumes verts et ceux à feuilles de préférence. Les herbes aromatiques sont également très bonnes contre les ballonnements et la constipation.
Évitez aussi les aliments frits et trop gras qui ont tendance à fermenter dans les intestins et, plutôt que les viandes grasses, préférez les protéines maigres, en cuisson douce ou vapeur !
Nos 5 idées de recettes anti-ballonnement et anti-constipation
1 - Pâtes complètes au fenouil cru, la recette digestion facile pour les fans de pasta 🍝
Le fenouil a le pouvoir de mettre au repos le tube digestif pour lui permettre de se débarrasser du gaz accumulé dans les intestins, responsable des ballonnements.
Les ingrédients (6 personnes ) :
- 450g de pâtes complètes de votre choix
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 gros fenouil (environ 350g)
- Sel et poivre
- Persil frais
Étapes de préparation :
- Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
- Pendant la cuisson, laver et retirer la couche supérieure du fenouil
- Émincer finement le cœur du fenouil
- Égoutter les pâtes et les arroser d’un filet d’huile d’olive et de citron
- Ajouter le fenouil et mélanger
- Saler, poivrer et parsemer de persil frais
2 - Poulet sauté au gingembre & asperges, et votre transit vous dira merci 🍗
Les asperges sont riches en fibres prébiotiques, elles sont idéales pour le système digestif. Le gingembre prévient quant à lui la formation de gaz et possède des propriétés anti-inflammatoires. Cette recette anti-ballonnement par excellence prend seulement 15 minutes à faire.
Les ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de blanc de poulet
- 40 g de gingembre cru
- 1 botte d’asperges blanches ou vertes
- 1 cuillère à café de sauce soja sans gluten (tamari)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 30 g de coriandre fraîche
Étapes de préparation :
- Éplucher la base des asperges et les laver
- Les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 2 min
- Les égoutter et les passer sous un filet d'eau froide
- Mixer le gingembre, l’huile d’olive et la sauce soja jusqu’à obtention d’une pâte épaisse
- Faire chauffer un wok ou une sauteuse et faire revenir les blancs de poulet, puis à mi-cuisson ajouter la préparation au gingembre
- Ajouter les asperges délicatement pour ne pas les écraser
- Retirer du feu, saler, poivrer et parsemer de coriandre avant de déguster
3 - Brochette de cabillaud et courgettes cuites au thym, pour une digestion au top 🐟
Le cabillaud frais est un poisson très facile à digérer qui contient peu de graisse. Riches en fibres, les courgettes sont des alliées anti-constipation. À consommer de préférence sans la peau. Enfin le thym est un antibactérien et antispasmodique naturel, qui a le pouvoir de restaurer la flore intestinale.
Les ingrédients (4 personnes) :
- 400g de cabillaud
- 700g de courgettes
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 citron
- Thym
Étapes de préparation :
- Couper le cabillaud en petits cubes de 2 cm de côté
- Mélanger l’huile, le jus d’un citron et son zeste puis le thym, saler, poivrer et faire mariner les dés de poisson 1h au frais
- Laver, essuyer et couper les courgettes en rondelles
- Allumer le four en mode grill
- Préparer les brochettes en piquant alternativement une rondelle de courgette et un cube de poisson
- Faire cuire les brochettes au four 4 min de chaque côté et servir aussitôt
4 - Quinoa aux carottes fondantes et amandes, pour dire adieu aux ballonnements une bonne fois pour toute 🥕
Riche en fibres, la carotte régule le transit intestinal et permet de lutter contre la constipation et les ballonnements. Le quinoa est lui plein de fibres et participe au bon fonctionnement du système digestif. Enfin, les amandes stimulent les intestins paresseux et renforcent le microbiote.
Les ingrédients (4 personnes) :
- 250g de quinoa
- 1 bouillon cube
- 120 g de carottes
- 40g d’amandes effilées
- 1 càs d’huile d’olive
- Cumin
Étapes de préparation :
- Faire cuire le quinoa dans l’eau bouillante avec le bouillon cube comme indiqué sur le paquet
- Laver et éplucher les carottes et les cuire 15min à la vapeur
- Une fois cuites, les faire revenir rapidement à l’huile d’olive dans une sauteuse et ajouter le cumin
- Servir avec le quinoa et les amandes effilées
5 - L’incroyable recette de patates douces rôties au miel et romarin 🍠
Les patates douces sont riches en fibres solubles, elles stimulent le transit et facilitent la digestion. Cette recette contient aussi de la moutarde qui est un condiment très recommandé en cas de constipation.
Les ingrédients (4 personnes) :
- 500g de patates douces
- 40g de miel
- 20g de moutarde
- 15g de romarin
- 20g d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Préchauffer le four à 190°C
- Rincer, peler et découper les patates douces en rondelles
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive avec la moutarde, le miel et le romarin
- Ajouter les patates douces et mélanger délicatement pour bien les enrober
- Déposer les rondelles dans un plat allant au four et saler poivrer
- Enfourner 1 heure en prenant soin de retourner les rondelles à mi-cuisson
En plus de votre cure de probiotiques DIJO, grâce à ces idées de recettes anti-ballonnements et anti-constipation, vous allez pouvoir vous régaler tout en prenant soin de votre digestion.
